نوشیدن چای سبز به دلیل پلی فنول هایی که در آن یافت می شود خواص درمانی بسیاری دارد که اثرات آنتی اکسیدانی آن حتی بیشتر از ویتامین C است اما یک مطالعه ی جدید نشان می دهد که مصرف آهن به صورت مکمل یا غذاهای حاوی آن، همراه با چای سبز فواید سلامتی چای سبز را محدود می کند.