پژوهشی توسط دانشمندان در مرکز پزشکی دانشگاه راش در غرب آمریکا نشان می دهد که تغذیه ی موش های آزمایشگاهی با دارچین
توانایی یادگیری را افزایش می دهد. این روش یکی از ساده ترین و بی خطر ترین راه ها برای افزایش قدرت یادگیری است. برخی افراد
به طور طبیعی قدرت یادگیری بالایی دارند، در برخی نیز قدرت یادگیری با سعی و تلاش افزایش می یابد، اما در برخی افراد حتی با
تمرین و استفاده از روش های خاص قدرت یادگیری بهبود نمی یابد.
در حال حاضر، دانسته ها در مورد فرآیندهای عصبی که منجر به کاهش قدرت یادگیری در افراد می شود، کم و محدود است. هیپوکامپ
بخش مربوط به حافظه و سازماندهی یادگیری در مغز است. محققان دریافته اند که هیپوکامپ افراد با قدرت یادگیری پایین، در
مقایسه با افراد با قدرت یادگیری بالاتر، پروتئین CREB ( پروتئین مسئول یادگیری و حافظه)کمتری و GABRA5 (پروتئین تولید کننده ی
هدایت بازدارنده در مغز) بیشتری دارد. در این مطالعه موش ها با دارچین تغذیه شدند. دارچین در بدن موش به بنزوات سدیم تبدیل
می شود. از ماده ی بنزوات سدیم به عنوان دارو برای درمان آسیب های مغزی استفاده می شود. نتایج این آزمایش نشان داد زمانی که
بنزوات سدیم وارد مغز موش ها شد، مقدار CREB، افزایش و GABRA5 کاهش یافت، که این حالت موجب انعطاف پذیری (قابلیت
تغییر) نورون های هیپوکامپ و در نهایت این تغییرات باعث افزایش قدرت یادگیری در موش ها شد.
منبع:newshadrinks
